Первое внеклассное мероприятие в новом учебном году – это встреча Кулинарного Клуба. Кулинарный Клуб организовал учитель истории, географии и шахмат Олег Попов более 10 лет назад. На встречах клуба ребята проходят кухни народов мира, учатся кулинарному мастерству и узнают о различных народных обычаях и традициях, готовят и дегустируют. Встречи проходят после уроков в парках или в частных домах. На собраниях всегда интересно и вкусно! Ниже обращение Олега к постоянным и новым членам Кулинарного Клуба.
Открытие нового 13-го сезона КУЛИНАРНОГО КЛУБА состоится в субботу, 1 октября в 4 часа в Мэйсон-парке.William R. Mason Regional Park | OC Parks
Приглашаются как действующие участники наших кулинарных встреч, так и желающие к нам присоединиться. Возрастной ценз этой встречи – дети от 8 до 12 лет.
Тема: КУХНЯ КАВКАЗА!!! ТОРЖЕСТВО МАНГАЛА. Будем учиться готовить знаменитый армянский шашлык, цыплят-чкмерули по-грузински и знаменитый кавказский салат из запеченных на мангале овощей.
Информация для тех, кто еще не был на наших встречах. Как они проходят?
Дети, послушав рассказ о соответствующей кухне, постигают азы кулинарного мастерства и готовят блюда к ужину под руководством президента клуба.
На данной встрече они узнают секреты готовки вкуснейших блюд на мангале, технологию управления мангалом, тайны маринадов, приготовления соусов к шашлыку и цыплятам, а также многое другое. Встречи проходят примерно в течение 3-х часов.
Стоимость участия -$20 c ребенка,включая участие в ужине-дегустации. Участие в ужине для взрослых-$10.
Вы можете использовать любой из этих видов онлайн оплаты:
Zelle – my email olegpopov1957@yahoo.com
Cash App – $alpopos1906
Venmo – @oleg-popov-0
Пожалуйста, сообщите заранее, какое количество детей и взрослых планируется от вашей семьи
по эл.почте: olegpopov1957@yahoo.com
Поторопитесь,пожалуйста. Количество мест ограничено.
О конкретном месте встречи в парке и о том,что ребенку надо иметь с собой, будет сообщено всем, кто зарегистрировался на встречу и оплатил.
Ждем всех желающих на встрече клуба 1 октября!
_______________________________________
Встреча прошла на “ура”! Ниже фотоотчет и рецепты блюд:
Как обещал,сообщаю рецепты блюд,которые мы готовили с вашими детьми.
1. Салат из запеченных овощей.
Мы запекли на углях(без масла) три баклажана,3 сладких перца,2 чили-перца,4 помидора.
Дали овощам остыть,затем почистили и мелко порубили.По вкусу добавили соль и черный перец,покрошили любимой зелени(у нас была петрушка,укроп и кинза). Добавили мелко порезанного сладкого лука и чеснока(по вкусу). Можно было заправить растительным маслом,но мы забыли)),а салат и без этого быстро исчез с тарелок).
2. Курица по-шкмерски.
В этом блюде главное – соус! Обжарили замаринованную в приправе хмели-сунели курицу,добавили соус и потушили в нем полчаса.
Соус состоял из сливок, сливочного масла, соль и перец по вкусу,а также порезанных долек чеснока(примерно целая головка,но не бойтесь,чеснок даст только только тонкий привкус).
3. Шашлык по -армянски на косточках(ребрышках).
Мясо,конечно,мариновалось ночь. Но только в соли,перце и луке!
В шашлыке главными являются 3 вещи: качество мяса, маринад и угли.
Про мясо и маринад сказал,а вот угли должны стать “седыми” и ваша рука должна терпеть жар от углей на расстоянии 15 см.А иначе мясо может сверху подгореть,а внутри оставаться сырым.
4.Запеченный картофель.
Картофель порезали поперечными ломтиками шириной примерно 1 см, Обмазали оливковым маслом с травяными приправами,нанизали на шампуры и запекли,постоянно переворачивая.
Приятного аппетита и до скорых встреч!
Пишите,если что непонятно или я что-то упустил.
Олег